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作者
Maaike C. de Vries,
Elaine E. Vaughan,
Michiel Kleerebezem,
Willem M. de Vos
出处
期刊：
International Dairy Journal
[Elsevier BV]
日期：2006-01-12
卷期号：16 (9): 1018-1028
被引量：460
标识
DOI：10.1016/j.idairyj.2005.09.003
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