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Innovative approaches to harnessing natural pigments from food waste and by-products for eco-friendly food coloring

环境友好型食物垃圾天然食品生化工程食品科学自然（考古学）颜料化学业务环境科学生物技术废物管理生物工程类有机化学生态学古生物学

作者

R. Kamalesh,A. Saravanan,P.R. Yaashikaa,K. Vijayasri

出处

期刊：Food Chemistry [Elsevier BV]
日期：2024-10-04 卷期号：463: 141519-141519 被引量：2

链接

标识

DOI：10.1016/j.foodchem.2024.141519

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