SciHub
文献互助
期刊查询
一搜即达
科研导航
即时热点
交流社区
登录
注册
发布
文献
求助
首页
我的求助
捐赠本站
Effect of sanxan on the composition, structure and properties of heat-denatured wheat gluten during freeze-thaw cycles
面筋
小麦面筋
作文(语言)
食品科学
化学
谷蛋白
小麦面粉
生物化学
语言学
蛋白质亚单位
基因
哲学
作者
Ying Liang,
Bing Zhang,
R. P. Guo,
Mei Liu,
Hao Liu,
Baoshan He,
Jinshui Wang
出处
期刊:
Journal of Cereal Science
[Elsevier BV]
日期:2025-02-01
卷期号:122: 104126-104126
标识
DOI:10.1016/j.jcs.2025.104126
求助该文献
相关文献
科研通智能强力驱动
Strongly Powered by AbleSci AI
我的文献求助列表
浏览历史
一分钟了解求助规则
|
捐赠本站
|
历史今天
活动
『应助活动周』获奖名单已公布 🔥
(2025-4-2)
更新
『中科院2025期刊分区』已更新
(2025-3-23)
更新
『即时热点』模块已上线
(2025-2-28)
科研通是完全免费的文献互助平台,具备全网最快的应助速度,最高的求助完成率。 对每一个文献求助,科研通都将尽心尽力,给求助人一个满意的交代。
实时播报
偷书贼
完成签到,获得积分
10
1秒前
ruixuekuangben
完成签到,获得积分
0
1秒前
樱丸小桃子
完成签到,获得积分
10
1秒前
星辰大海
上传了
应助文件
2秒前
蜗牛
完成签到,获得积分
10
3秒前
sunshine
完成签到,获得积分
10
3秒前
蓝刺
发布了新的
文献求助
10
3秒前
望北
完成签到
,获得积分
10
3秒前
脑洞疼
的
应助
被
jidou1011
采纳,获得
10
4秒前
杨小羊
完成签到,获得积分
10
4秒前
Melody
完成签到,获得积分
10
4秒前
科研通AI2S
的
应助
被
刘立凡
采纳,获得
10
5秒前
暴风之怒要打雷
发布了新的
文献求助
10
6秒前
AAA
完成签到,获得积分
10
6秒前
科研新手
完成签到,获得积分
10
6秒前
独特乘风
完成签到,获得积分
10
6秒前
星星又累
完成签到,获得积分
10
8秒前
xy
完成签到
,获得积分
10
8秒前
孙成成
完成签到
,获得积分
10
9秒前
帅玉玉
完成签到,获得积分
10
9秒前
铂铑钯钌
完成签到,获得积分
10
9秒前
哈哈哈
发布了新的
文献求助
10
9秒前
火锅
完成签到,获得积分
10
10秒前
孙梁子
完成签到,获得积分
10
11秒前
111
完成签到
,获得积分
10
11秒前
科研通AI5
上传了
应助文件
11秒前
yull
完成签到,获得积分
10
12秒前
Orange
的
应助
被
研友_LpQgPn
采纳,获得
10
13秒前
研友_8WzJOZ
完成签到,获得积分
10
13秒前
乐乐
的
应助
被
蓝刺
采纳,获得
10
14秒前
YG
完成签到,获得积分
10
14秒前
刘立凡
完成签到,获得积分
20
15秒前
Yjh
完成签到,获得积分
10
16秒前
zzz
发布了新的
文献求助
10
17秒前
马慧娜
完成签到,获得积分
10
18秒前
我喜欢大学霸
完成签到,获得积分
10
18秒前
比亚迪士尼在逃公主
完成签到,获得积分
10
18秒前
shirley
完成签到,获得积分
10
20秒前
摆烂昊
完成签到,获得积分
10
21秒前
Mera
完成签到,获得积分
10
21秒前
高分求助中
【此为提示信息,请勿应助】请按要求发布求助,避免被关
20000
Continuum Thermodynamics and Material Modelling
2000
105th Edition CRC Handbook of Chemistry and Physics
1600
ISCN 2024 – An International System for Human Cytogenomic Nomenclature (2024)
1000
CRC Handbook of Chemistry and Physics 104th edition
1000
Maneuvering of a Damaged Navy Combatant
650
Izeltabart tapatansine - AdisInsight
600
热门求助领域
(近24小时)
化学
材料科学
医学
生物
工程类
有机化学
物理
生物化学
纳米技术
计算机科学
化学工程
内科学
复合材料
物理化学
电极
遗传学
量子力学
基因
冶金
催化作用
热门帖子
关注
科研通微信公众号,转发送积分
3770633
求助须知:如何正确求助?哪些是违规求助?
3315553
关于积分的说明
10177037
捐赠科研通
3030703
什么是DOI,文献DOI怎么找?
1663063
邀请新用户注册赠送积分活动
795273
科研通“疑难数据库(出版商)”最低求助积分说明
756705
今日热心研友
cdercder
160
750
临界
2000
SONGYEZI
3
600
bc
30
220
剑指东方是为谁
20
240
YifanWang
31
90
遇上就这样吧
6
240
MchemG
10
150
有人
170
Oracle
170
余味
16
JTHe
15
薛西弗斯
150
nenoaowu
120
Xin
120
zyp
12
zho
110
淡定的曼易
100
残幻
10
小白
9
注:热心度 = 本日应助数 + 本日被采纳获取积分÷10