Discovery of novel DPP4 inhibitory peptides from egg yolk by machine learning and molecular docking: In vitro and in vivo validation

体内 体外 蛋黄 化学 对接(动物) 计算生物学 细胞生物学 生物化学 生物 医学 生物技术 食品科学 护理部
作者
Yu-Jie Xu,Yiqiao Pei,Zhifu Liu,Peng Tan,Rui Liu,Lulu Chu,Zhang Ye,Wenjie Wang,Hao Wang
出处
期刊:Food Chemistry [Elsevier]
卷期号:: 143412-143412
标识
DOI:10.1016/j.foodchem.2025.143412
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