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A decision support alternative method through NIR spectroscopy and MCC-PCA in the evaluation of Salmonella spp. in bovine meat and bone meal

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作者

Thaís Barbosa dos Santos,Rafaelle Bonzanini,Douglas N. Rutledge,Patrícia Valderrama

出处

期刊：Food Research International [Elsevier]
日期：2025-03-01 卷期号：: 116215-116215

标识

DOI：10.1016/j.foodres.2025.116215

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