Development of poly(vinyl alcohol) nanofibers incorporated with aqueous plant extracts by solution blow spinning and their application as strawberry coatings

乙烯醇 纳米纤维 水溶液 抗氧化剂 化学 保质期 纺纱 核化学 材料科学 食品科学 高分子化学 有机化学 纳米技术 聚合物
作者
Hanna Elísia Araújo de Barros,Caio Vinícius Lima Natarelli,Ingrid Alves Santos,Lenilton Santos Soares,Elisângela Elena Nunes Carvalho,Juliano Elvis de Oliveira,Marcelo Franco,Eduardo Valério de Barros Vilas Boas
出处
期刊:Journal of Food Engineering [Elsevier]
卷期号:363: 111761-111761 被引量:6
标识
DOI:10.1016/j.jfoodeng.2023.111761

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