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Montmorillonite-based edible coating enhances the postharvest quality of sweetpotato by regulating ROS and membrane lipid metabolism

采后 化学 涂层 食品科学 脂质代谢 蒙脱石 生物化学 植物 生物 有机化学
作者
Yuge Guan,Xinghua Lu,Jiyu Cheng,Shuangqing Lu,Liqing Yin,Junfeng Cheng,Mingyi Yang,Yunjie Chen,Jian Sun,Guoquan Lu,Linjiang Pang
出处
期刊：Food Control [Elsevier]
日期：2023-12-14 卷期号：158: 110259-110259 被引量：3
标识
DOI：10.1016/j.foodcont.2023.110259
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