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Knowledge, attitudes and practices of food handlers in restaurants that serve undercooked burgers in Hong Kong: A mixed methods study
环境卫生
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医学
作者
Jerry C.Y. Mang,
Melva Y.Y. Chen,
Cherelle S.W. Ho,
Henry C.C. Ng,
Samuel T.K. Yeung
出处
期刊：
Food Control
[Elsevier]
日期：2022-11-30
卷期号：146: 109543-109543
被引量：5
标识
DOI：10.1016/j.foodcont.2022.109543
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