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Obtaining Analogues of Fermented Milk Products from Seed Meal Using New Strains of Lactic Acid Bacteria

乳酸食品科学细菌发酵发酵乳制品餐食化学生物技术生物遗传学

作者

A. V. Sinelnikov,Т. В. Колганова,R. V. Ulanova

出处

期刊：Applied Biochemistry and Microbiology [Pleiades Publishing]
日期：2024-05-16 卷期号：60 (3): 476-482 被引量：1

标识

DOI：10.1134/s0003683824603664

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