Optimization of encapsulation and spouted bed drying of saffron petal extract and evaluation of its thermal stability in natural pomegranate juice

封装(网络) 花瓣 食品科学 化学 热稳定性 色谱法 植物 计算机科学 生物 有机化学 计算机网络
作者
Samiyeh Akramiani,M. Mehdi Afsahi,Hamid‐Reza Akhavan
出处
期刊:Journal of Food Measurement and Characterization [Springer Nature]
卷期号:18 (5): 3547-3557
标识
DOI:10.1007/s11694-024-02424-x
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