Spray-dried adjunct cultures of autochthonous non-starter lactic acid bacteria

丙酮 副干酪乳杆菌 开胃菜 食品科学 乳酸 发酵 喷雾干燥 双乙酰 植物乳杆菌 细菌 芳香 乳酸菌 中层 成熟 生物 化学 色谱法 遗传学
作者
Guillermo H. Peralta,Carina Viviana Bergamini,Gabriela Audero,Roxana Páez,Irma Verónica Wolf,María Cristina Perotti,Erica Hynes
出处
期刊:International Journal of Food Microbiology [Elsevier]
卷期号:255: 17-24 被引量:26
标识
DOI:10.1016/j.ijfoodmicro.2017.05.014

科研通智能强力驱动
Strongly Powered by AbleSci AI
更新
大幅提高文件上传限制,最高150M (2024-4-1)

科研通是完全免费的文献互助平台,具备全网最快的应助速度,最高的求助完成率。 对每一个文献求助,科研通都将尽心尽力,给求助人一个满意的交代。
实时播报
刚刚
黑犬发布了新的文献求助10
1秒前
一只胖猫猫完成签到,获得积分10
1秒前
焕颜完成签到,获得积分20
1秒前
loomcool完成签到,获得积分10
1秒前
2秒前
耍酷芙蓉完成签到,获得积分10
3秒前
科目三应助huanhuangogogo采纳,获得10
3秒前
judy007应助xrf采纳,获得10
3秒前
一只菜谱发布了新的文献求助10
4秒前
跳跃鱼完成签到,获得积分10
4秒前
杨哈哈发布了新的文献求助10
4秒前
5秒前
xixi发布了新的文献求助10
5秒前
LHZ发布了新的文献求助10
6秒前
7秒前
胡豆豆发布了新的文献求助10
8秒前
10秒前
10秒前
KX完成签到,获得积分10
10秒前
李朝富发布了新的文献求助10
10秒前
11秒前
Alex完成签到,获得积分20
11秒前
12秒前
六儿完成签到,获得积分10
12秒前
仁爱的可乐完成签到,获得积分10
13秒前
liangfulove完成签到 ,获得积分10
13秒前
KX发布了新的文献求助10
13秒前
充电宝应助样子采纳,获得10
14秒前
14秒前
皮凡应助LHZ采纳,获得100
14秒前
14秒前
桐桐应助李朝富采纳,获得10
14秒前
魔幻的慕梅完成签到 ,获得积分10
14秒前
研友_LkYKJZ完成签到,获得积分10
14秒前
maox1aoxin应助翁雁丝采纳,获得50
14秒前
贵金属LiLi发布了新的文献求助10
15秒前
Z.完成签到,获得积分10
15秒前
丰富的乐儿完成签到,获得积分10
15秒前
16秒前
高分求助中
歯科矯正学 第7版(或第5版) 1004
SIS-ISO/IEC TS 27100:2024 Information technology — Cybersecurity — Overview and concepts (ISO/IEC TS 27100:2020, IDT)(Swedish Standard) 1000
Smart but Scattered: The Revolutionary Executive Skills Approach to Helping Kids Reach Their Potential (第二版) 1000
Semiconductor Process Reliability in Practice 720
GROUP-THEORY AND POLARIZATION ALGEBRA 500
Mesopotamian divination texts : conversing with the gods : sources from the first millennium BCE 500
Days of Transition. The Parsi Death Rituals(2011) 500
热门求助领域 (近24小时)
化学 医学 生物 材料科学 工程类 有机化学 生物化学 物理 内科学 纳米技术 计算机科学 化学工程 复合材料 基因 遗传学 催化作用 物理化学 免疫学 量子力学 细胞生物学
热门帖子
关注 科研通微信公众号,转发送积分 3232602
求助须知:如何正确求助?哪些是违规求助? 2879404
关于积分的说明 8211127
捐赠科研通 2546860
什么是DOI,文献DOI怎么找? 1376416
科研通“疑难数据库(出版商)”最低求助积分说明 647609
邀请新用户注册赠送积分活动 622915