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Biopolymer-based edible films and coatings for food applications

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作者
Monjurul Hoque,Sweta Gupta,R. Santhosh,Irshaan Syed,Preetam Sarkar
出处
期刊：Elsevier eBooks [Elsevier]
日期：2021-01-01 卷期号：: 81-107 被引量：13
标识
DOI：10.1016/b978-0-12-819239-9.00013-0
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