麦芽糊精
分离乳清蛋白粉
喷雾干燥
阿拉伯树胶
变性淀粉
化学
乳状液
粒径
淀粉
皮克林乳液
化学工程
溶解度
乳清蛋白
材料科学
色谱法
食品科学
有机化学
物理化学
工程类
作者
Talita A. Comunian,Ana Gabriela da Silva Anthero,Eveling Oliveira Bezerra,Izabel Cristina Freitas Moraes,Míriam Dupas Hubinger
标识
DOI:10.1007/s11947-019-02380-1
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