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The recognition mechanism of triple-helical β-1,3-glucan by a β-1,3-glucanase

葡聚糖酶 葡聚糖 化学 多糖 机制(生物学) 立体化学 生物化学 物理 量子力学
作者
Zhen Qin,Dong Yang,Xin You,Yu Liu,Song‐Qing Hu,Qiaojuan Yan,Shaoqing Yang,Zhengqiang Jiang
出处
期刊:Chemical Communications [The Royal Society of Chemistry]
卷期号:53 (67): 9368-9371 被引量:39
标识
DOI:10.1039/c7cc03330c
摘要

β-1,3-Glucan is one of the most abundant polysaccharides in fungi.
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