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Characterization and utilization of hydroxypropylated rice starches for improving textural and storage properties of rice puddings

食品科学风味分离品味淀粉变性淀粉米粉化学有机化学原材料

作者

Abeera Moin,Tahira Mohsin Ali,Abid Hasnain

出处

期刊：International Journal of Biological Macromolecules [Elsevier]
日期：2017-07-19 卷期号：105: 843-851 被引量：31

链接

标识

DOI：10.1016/j.ijbiomac.2017.07.109

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