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作者
Zilong Wang,
Liuping Fan,
Xiaowei Yan,
Jinwei Li
出处
期刊：
Food Hydrocolloids
[Elsevier]
日期：2024-09-04
卷期号：159: 110609-110609
标识
DOI：10.1016/j.foodhyd.2024.110609
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