食品科学
抗氧化剂
多不饱和脂肪酸
生物
超氧化物歧化酶
亚油酸
谷胱甘肽过氧化物酶
丙二醛
过氧化氢酶
生物化学
脂肪酸
化学
作者
Paria Akbary,Ashkan Ajdari,Salim Jadgal,Danial Ajdari,Raha Fadaii Raeini,Sattar Hashemi,Elnazs Erfanifar,Mohamad Saeid Fereidouni,Sadaf Meikolaei
标识
DOI:10.1007/s10811-022-02874-0
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