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Thermomechanically micronized sugar beet pulp: Dissociation mechanism, physicochemical characteristics, and emulsifying properties

超声微粉化甜菜化学工程化学牙髓（牙）成分甜菜浆吸附糖粒径热稳定性材料科学色谱法食品科学有机化学生物工程类病理园艺医学

作者

Jiawei Lin,Zhong‐Sheng Tang,Charles S. Brennan,Xin‐An Zeng

出处

期刊：Food Research International [Elsevier BV]
日期：2022-07-11 卷期号：160: 111675-111675 被引量：46

链接

标识

DOI：10.1016/j.foodres.2022.111675

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