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Thermal treatments affect breakage kinetics and calcium release of fish bone particles during high-energy wet ball milling

破损 钙 鱼骨 粒径 材料科学 动力学 球磨机 化学 矿物学 复合材料 鱼 冶金 生物 渔业 物理 量子力学 物理化学
作者
Jin Zhang,Tao Yin,Shanbai Xiong,Yajie Li,Ikram Ullah,Ru Liu
出处
期刊：Journal of Food Engineering [Elsevier]
日期：2016-04-02 卷期号：183: 74-80 被引量：36
标识
DOI：10.1016/j.jfoodeng.2016.03.027
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