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Encapsulation of saffron and sea buckthorn bioactives: Its utilization for development of low glycemic baked product for growing diabetic population of the world

食品科学化学 DPPH 抗氧化剂番红花人口血糖性淀粉传统医学植物生物化学生物生物技术胰岛素人口学社会学医学

作者

Asir Gani,Romee Jan,Bilal Ahmad Ashwar,Zanoor ul Ashraf,Asima Shah,Adil Gani

出处

期刊：Lebensmittel-Wissenschaft & Technologie [Elsevier BV]
日期：2021-02-04 卷期号：142: 111035-111035 被引量：35

标识

DOI：10.1016/j.lwt.2021.111035

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