QCAR models to predict wild mushrooms radical scavenging activity, reducing power and lipid peroxidation inhibition

清除 脂质过氧化 化学 食品科学 生物化学 抗氧化剂
作者
Hugo J.C. Froufe,Rui M.V. Abreu,Isabel C.F.R. Ferreira
出处
期刊:Chemometrics and Intelligent Laboratory Systems [Elsevier BV]
卷期号:109 (2): 192-196 被引量:10
标识
DOI:10.1016/j.chemolab.2011.09.004
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