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Colorimetric assay of ethanol using alcohol dehydrogenase from dry baker's yeast

醇脱氢酶酵母乙醇酒酶化学色谱法基质（水族馆）相对标准差标准曲线脱氢酶生物化学食品科学生物检出限生态学

作者

Juliana P. Zanon,Maristela F.S. Peres,E. A. L. Gattás

出处

期刊：Enzyme and microbial technology [Elsevier]
日期：2006-07-22 卷期号：40 (3): 466-470 被引量：51

标识

DOI：10.1016/j.enzmictec.2006.07.029

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