Developing two new types of nanostructured vehicles to improve biological activity and functionality of curcumin

姜黄素 生物利用度 壳聚糖 凝聚 傅里叶变换红外光谱 化学 纳米颗粒 核化学 细胞毒性 体外 纳米技术 材料科学 化学工程 有机化学 色谱法 生物化学 药理学 工程类 医学
作者
Morteza Fathi,Zahra Emam‐Djomeh,Neda Aliabbasi
出处
期刊:Food bioscience [Elsevier BV]
卷期号:44: 101386-101386 被引量:14
标识
DOI:10.1016/j.fbio.2021.101386

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