SciHub
文献互助
期刊查询
一搜即达
科研导航
即时热点
交流社区
登录
注册
发布
文献
求助
首页
我的求助
捐赠本站
Acid/ethanol induced pectin gelling and its application in emulsion gel
果胶
乳状液
化学
乙醇
色谱法
食品科学
生物化学
作者
Wenxin Jiang,
Jun‐Ru Qi,
Jin‐song Liao,
Xiao‐Quan Yang
出处
期刊：
Food Hydrocolloids
[Elsevier]
日期：2021-03-23
卷期号：118: 106774-106774
被引量：41
标识
DOI：10.1016/j.foodhyd.2021.106774
求助该文献
相关文献
科研通智能强力驱动
Strongly Powered by AbleSci AI
我的文献求助列表
浏览历史
一分钟了解求助规则
|
捐赠本站
|
历史今天
更新
2024年影响因子查询已上线
(2024-6-20)
更新
大幅提高文件上传限制，最高150M
(2024-4-1)
科研通是完全免费的文献互助平台，具备全网最快的应助速度，最高的求助完成率。 对每一个文献求助，科研通都将尽心尽力，给求助人一个满意的交代。
实时播报
所所
上传了
应助文件
1秒前
桐桐
上传了
应助文件
2秒前
asd
发布了新的
文献求助
30
4秒前
积极的仙人掌
上传了
应助文件
5秒前
千帆
完成签到
，获得积分
10
6秒前
Schroenius
完成签到
，获得积分
10
7秒前
dingyi601
发布了新的
文献求助
10
8秒前
lyh
发布了新的
文献求助
10
9秒前
情怀
上传了
应助文件
9秒前
深情安青
的
应助
被
学术小天才
采纳，获得
10
12秒前
wu
发布了新的
文献求助
10
12秒前
萧水白
的
应助
被
糕冷草莓
采纳，获得
10
12秒前
GUMC
发布了新的
文献求助
10
13秒前
萧水白
上传了
应助文件
15秒前
yang
完成签到，获得积分
10
17秒前
甜甜玫瑰
的
应助
被
wu
采纳，获得
10
19秒前
Ava
的
应助
被
遥感小虫
采纳，获得
10
19秒前
烊驼
发布了新的
文献求助
10
20秒前
上官若男
上传了
应助文件
20秒前
科研通AI2S
的
应助
被
科研通管家
采纳，获得
10
21秒前
小二郎
的
应助
被
科研通管家
采纳，获得
10
21秒前
小蘑菇
的
应助
被
科研通管家
采纳，获得
20
21秒前
所所
的
应助
被
科研通管家
采纳，获得
10
21秒前
无花果
的
应助
被
科研通管家
采纳，获得
10
21秒前
Ava
的
应助
被
科研通管家
采纳，获得
10
21秒前
Akim
的
应助
被
科研通管家
采纳，获得
10
21秒前
充电宝
的
应助
被
科研通管家
采纳，获得
10
21秒前
科研通管家
关闭了
wangbq
的
文献求助
22秒前
希望天下0贩的0
的
应助
被
科研通管家
采纳，获得
30
22秒前
Candice
上传了
应助文件
23秒前
六加七
发布了新的
文献求助
10
23秒前
你怎么睡得着觉
发布了新的
文献求助
10
25秒前
一叶知秋
完成签到，获得积分
10
27秒前
热情的天蓝
完成签到，获得积分
10
27秒前
混世魔王
完成签到，获得积分
10
31秒前
六加七
完成签到，获得积分
10
32秒前
搜集达人
上传了
应助文件
33秒前
科研通AI2S
的
应助
被
月蚀六花
采纳，获得
10
34秒前
科研通AI2S
上传了
应助文件
35秒前
JamesPei
的
应助
被
健壮保温杯
采纳，获得
10
36秒前
高分求助中
Mantiden: Faszinierende Lauerjäger Faszinierende Lauerjäger Heßler, Claudia, Rud
1000
PraxisRatgeber: Mantiden: Faszinierende Lauerjäger
1000
Natural History of Mantodea 螳螂的自然史
1000
A Photographic Guide to Mantis of China 常见螳螂野外识别手册
800
Autoregulatory progressive resistance exercise: linear versus a velocity-based flexible model
500
Spatial Political Economy: Uneven Development and the Production of Nature in Chile
400
Research on managing groups and teams
300
热门求助领域
（近24小时）
化学
医学
生物
材料科学
工程类
有机化学
生物化学
物理
内科学
纳米技术
计算机科学
化学工程
复合材料
基因
遗传学
物理化学
催化作用
细胞生物学
免疫学
冶金
热门帖子
关注
科研通微信公众号，转发送积分
3329329
求助须知：如何正确求助？哪些是违规求助？
2959023
关于积分的说明
8593998
捐赠科研通
2637470
什么是DOI，文献DOI怎么找？
1443549
科研通“疑难数据库（出版商）”最低求助积分说明
668773
邀请新用户注册赠送积分活动
656146
今日热心研友
tuanheqi
62
4190
彭于彦祖
77
2600
Ganlou
121
2090
学术通zzz
208
1170
cocolu
101
2040
无名老大
70
2070
小鱼爱吃肉
90
1500
mhl11
77
1245
不安青牛
118
790
kk
49
1200
lalala
88
780
tomorrow505
70
850
VDC
51
940
凹凸先森
83
600
手机
74
650
子车茗
46
900
不配.
57
770
HEIKU
51
570
三月聚粮
1040
pluto
1020
注：热心度 = 本日应助数 + 本日被采纳获取积分÷10
tuanheqi
彭于彦祖
Ganlou
学术通zzz
cocolu
无名老大
小鱼爱吃肉
mhl11
不安青牛
kk
lalala
tomorrow505
VDC
凹凸先森
手机
子车茗
不配.
HEIKU
三月聚粮
pluto
皖公网安备34019202002308
