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Vacuum Impregnation Process and Its Potential in Modifying Sensory, Physicochemical and Nutritive Characteristics of Food Products
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作者
Afthab Saeed Panayampadan,
Mohammed Shafiq Alam,
Raouf Aslam,
Jasbinder Kaur
出处
期刊：
Food Engineering Reviews
[Springer Science+Business Media]
日期：2022-05-05
卷期号：14 (2): 229-256
被引量：13
标识
DOI：10.1007/s12393-022-09312-4
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