THE STUDY ON EFFECT OF SODIUM CHLORIDE ON THE ANTIOXIDANT ACTIVITY OF MEET

抗氧化剂 化学 食品科学 生物化学 有机化学
作者
E.K. Tunieva,Elena Kotenkova
出处
期刊:Foods and Raw materials [Kemerovo State University]
卷期号:5 (2): 105-111 被引量:4
标识
DOI:10.21603/2308-4057-2017-2-105-111

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