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作者
Jianyu Huang,
Xiaoqiong Li,
Hui Zhao,
Hongxia Li,
Jian Kuang,
Jianqiang Li,
Jinbin Guo,
Tao Huang,
Jinjun Li
出处
期刊:
Food Hydrocolloids
[Elsevier BV]
日期:2025-03-01
卷期号:: 111351-111351
标识
DOI:10.1016/j.foodhyd.2025.111351
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