The Effect of Nutrition Label Type and Consumer Characteristics on the Identification of Healthy Foods in Finland

欧洲联盟 产品(数学) 符号(正式) 食物选择 环境卫生 鉴定(生物学) 营销 业务 医学 广告 心理学 生物 植物 计算机科学 几何学 经济政策 数学 病理 程序设计语言
作者
Maija Kantola,Anna Kara,Marjaana Lahti‐Koski,Harri Luomala
出处
期刊:Journal of International Food & Agribusiness Marketing [Taylor & Francis]
卷期号:: 1-28
标识
DOI:10.1080/08974438.2023.2267048
摘要

Front-of-package (FOP) nutrition labels are gaining importance as healthy eating nudge. As a European Union-wide FOP system is under discussion, it is important to examine the understanding of FOPs in various European countries. This study investigates consumer understanding of four FOPs (Heart Symbol, Keyhole, Nutri-Score, Guideline Daily Amounts) and associated consumer characteristics (age, gender, household income, health interest, unhealthy = tasty belief, environmental concern in food choice) in Finland. In an online experiment, 2428 participants ranked products (yoghurt or granola) according to healthiness first without, then with a randomized FOP. Heart Symbol appeared as the most efficient FOP in nutritional assessment of yoghurts. In granolas, Heart Symbol and Nutri-Score performed equally. FOPs were less helpful for older consumers in both product categories and for men in yoghurts. There is a connection between FOP understanding and consumer attitudes. The results contribute to public policy and food industry in FOP implementation.
最长约 10秒,即可获得该文献文件

科研通智能强力驱动
Strongly Powered by AbleSci AI
更新
PDF的下载单位、IP信息已删除 (2025-6-4)

科研通是完全免费的文献互助平台,具备全网最快的应助速度,最高的求助完成率。 对每一个文献求助,科研通都将尽心尽力,给求助人一个满意的交代。
实时播报
yyyyou发布了新的文献求助200
刚刚
周周发布了新的文献求助10
刚刚
fedehe完成签到 ,获得积分10
刚刚
MissYang完成签到,获得积分10
1秒前
1秒前
沉静早晨完成签到,获得积分10
1秒前
Rondab应助平常的傲白采纳,获得30
1秒前
汉堡包应助QZZ采纳,获得10
1秒前
汉堡包应助科研眼镜蛇采纳,获得10
1秒前
霸气的大米完成签到,获得积分10
2秒前
smottom应助slx采纳,获得20
2秒前
Deiog完成签到,获得积分10
2秒前
上官若男应助zhuzihao采纳,获得10
2秒前
漂亮的不言完成签到 ,获得积分10
3秒前
3秒前
3秒前
老十七应助starry采纳,获得10
4秒前
Cherish发布了新的文献求助10
4秒前
伶俐一曲发布了新的文献求助10
4秒前
Jasper应助lizzy采纳,获得10
4秒前
5秒前
5秒前
5秒前
英姑应助遐蝶采纳,获得10
6秒前
6秒前
foreverbigbao完成签到,获得积分10
6秒前
CipherSage应助lll采纳,获得10
7秒前
饱满以松完成签到,获得积分10
7秒前
汪汪队睡大觉完成签到,获得积分10
7秒前
8秒前
隐形曼青应助xuzhu0907采纳,获得10
9秒前
CodeCraft应助周周采纳,获得10
9秒前
爆米花应助周周采纳,获得10
9秒前
iNk应助阮楷瑞采纳,获得10
9秒前
hideyoshi发布了新的文献求助10
10秒前
10秒前
10秒前
张雯雯完成签到,获得积分10
10秒前
iNk应助hahaha采纳,获得10
11秒前
foreverbigbao发布了新的文献求助10
11秒前
高分求助中
Picture Books with Same-sex Parented Families: Unintentional Censorship 700
ACSM’s Guidelines for Exercise Testing and Prescription, 12th edition 500
Nucleophilic substitution in azasydnone-modified dinitroanisoles 500
不知道标题是什么 500
Indomethacinのヒトにおける経皮吸収 400
Phylogenetic study of the order Polydesmida (Myriapoda: Diplopoda) 370
Effective Learning and Mental Wellbeing 300
热门求助领域 (近24小时)
化学 材料科学 医学 生物 工程类 有机化学 生物化学 物理 内科学 纳米技术 计算机科学 化学工程 复合材料 遗传学 基因 物理化学 催化作用 冶金 细胞生物学 免疫学
热门帖子
关注 科研通微信公众号,转发送积分 3974856
求助须知:如何正确求助?哪些是违规求助? 3519400
关于积分的说明 11198085
捐赠科研通 3255563
什么是DOI,文献DOI怎么找? 1797860
邀请新用户注册赠送积分活动 877208
科研通“疑难数据库(出版商)”最低求助积分说明 806219