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The impact of the addition of Vitamin C, NaCl, clove oil on the muscle of live blunt-snout bream during transportation

鼻子 迟钝的 渔业 维生素 化学 食品科学 生物 解剖 生物化学 高分子化学
作者
Yu Chen,Ramy M. Khoder,Jun Mei,Hong Yang,Qilin Huang,Juan You,Tao Yin,Ru Liu
出处
期刊：Food bioscience [Elsevier]
日期：2024-09-01 卷期号：: 105202-105202
标识
DOI：10.1016/j.fbio.2024.105202
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