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Active Microcapsules and Edible Films Obtained from Basil seed Gum and Ginger Essential Oil: Fabrication and Characterization

材料科学 表征（材料科学） 制作 精油 壳聚糖 化学工程 食品科学 色谱法 纳米技术 化学 医学 工程类 病理 替代医学
作者
Mona Soleiman Shaahbaz,Mohammad Jouki
出处
期刊：Food Biophysics [Springer Nature]
日期：2024-10-08
标识
DOI：10.1007/s11483-024-09888-w
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