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A novel antimicrobial peptide WBp-1 from wheat bran: Purification, characterization and antibacterial potential against Listeria monocytogenes

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作者
Zhipeng Zou,Michelle A. Purnawan,Yiming Wang,Balarabe B. Ismail,Xinhui Zhang,Zhehao Yang,Mingming Guo
出处
期刊:Food Chemistry [Elsevier]
卷期号:463: 141261-141261 被引量:12
标识
DOI:10.1016/j.foodchem.2024.141261
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