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Morphological Characterization of Starches
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作者
Lu Liu,
Ru Jia,
Wenjing Chen,
Baodong Zheng,
Zebin Guo
出处
期刊：Methods and Protocols in Food Science
日期：2024-01-01
卷期号：: 41-65
标识
DOI：10.1007/978-1-0716-3866-8_2
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