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作者

Jin Woo Nho,In Guk Hwang,Hyun Young Kim,Youn Ri Lee,Koan Sik Woo,Bang Yeon Hwang,Seong Jun Chang,Junsoo Lee,Heon Sang Jeong

出处

期刊：Food Science and Biotechnology [Springer Nature]
日期：2010-04-01 卷期号：19 (2): 383-390 被引量：23

标识

DOI：10.1007/s10068-010-0054-6

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