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作者
Xinrong Pei,
Ruiyue Yang,
Zhaofeng Zhang,
Lifang Gao,
Junbo Wang,
Yajun Xu,
Ming Zhao,
Xiaolong Han,
Zhigang Liu,
Yong Li
出处
期刊：
Food Chemistry
[Elsevier]
日期：2009-05-09
卷期号：118 (2): 333-340
被引量：99
标识
DOI：10.1016/j.foodchem.2009.04.120
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