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MALDI-TOF MS as a tool to identify foodborne yeasts and yeast-like fungi

汉森尼德巴利酵母菌 食物腐败 酵母 红酵母 生物 食品工业 食品科学 基质辅助激光解吸/电离 质谱法 微生物学 化学 色谱法 遗传学 细菌 解吸 有机化学 吸附
作者
Raquel Quintilla Mateo,Anna Kolecka,Serge Casarégola,H. DANIEL,Jos Houbraken,Markus Kostrzewa,Teun Boekhout,Marizeth Groenewald
出处
期刊：International Journal of Food Microbiology [Elsevier]
日期：2017-11-25 卷期号：266: 109-118 被引量：31
链接
inrae.fr nih.govdoi.org
标识
DOI：10.1016/j.ijfoodmicro.2017.11.016
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