The smell of terroir! Olfactory discrimination between wines of different grape variety and different terroir

泰勒瓦 葡萄酒 葡萄园 多样性(控制论) 心理学 生物 食品科学 园艺 人工智能 计算机科学
作者
Francesco Foroni,Miriam Vignando,Marilena Aiello,Valentina Parma,Maurizio G. Paoletti,Andrea Squartini,Raffaella I. Rumiati
出处
期刊:Food Quality and Preference [Elsevier]
卷期号:58: 18-23 被引量:34
标识
DOI:10.1016/j.foodqual.2016.12.012
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