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作者
Sara Sayanjali,
Danyang Ying,
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Roman Buckow,
Mary Ann Augustin,
Sally L. Gras
出处
期刊：
Lebensmittel-Wissenschaft & Technologie
[Elsevier]
日期：2017-05-18
卷期号：84: 106-113
被引量：17
标识
DOI：10.1016/j.lwt.2017.05.025
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