Optimization of medium and cultivation conditions for pullulan production by a new pullulan-producing yeast strain

普鲁兰 拉伤 发酵 酵母抽提物 水解物 酵母 食品科学 短梗霉 化学 产量(工程) 多糖 生物化学 生物 材料科学 水解 冶金 解剖
作者
Zhen‐Ming Chi,Shuangzhi Zhao
出处
期刊:Enzyme and microbial technology [Elsevier]
卷期号:33 (2-3): 206-211 被引量:169
标识
DOI:10.1016/s0141-0229(03)00119-4

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