Therapeutic and Prebiotic Effects of Five Different Native Starches on Dextran Sulfate Sodium‐Induced Mice Model of Colonic Colitis

益生元 失调 结肠炎 炎症性肠病 肠道菌群 微生物学 淀粉 食品科学 化学 内科学 生物 抗性淀粉 医学 疾病 免疫学
作者
Zhenzhen Xu,Wei Liu,Yuhan Zhang,Di Zhang,Bin Qiu,Xianshu Wang,Jie Liu,Lina Liu
出处
期刊:Molecular Nutrition & Food Research [Wiley]
卷期号:65 (8) 被引量:9
标识
DOI:10.1002/mnfr.202000922
摘要

Scope The availability of studies related to the effects of natural macronutrients on inflammatory bowel disease (IBD) remain relatively limited. This study investigates whether and to what extent the consumption of five different native starches alleviate the clinical symptoms and dysbiosis of gut microbiota associated with colitis. Methods and Results Using dextran sodium sulfate (DSS)‐induced mouse model of colitis, the potential effects of native potato starch (PS), pea starch (PEAS), corn starch (CS), Chinese yam starch (CYS), and red sorghum starch (RSS) on the clinical manifestations and dysbiosis of gut microbiota are studied. Compared to CS and RSS, the consumption of PEAS, PS, and CYS significantly diminishes clinical enteritis symptoms, including reduced disease activity index, and the alleviated degree of colonic histological damage. Furthermore, the analysis of gut microbiota reveals the significant prebiotic characteristics of PEAS, PS and CYS, as indicated by the maintenance of gut microbiota hemostasis and the inhibition of typically pathogenic bacteria, including Escherichia coli and Helicobacter hepaticus . Conclusion Starches from potato, pea, and Chinese yam alleviate colitis symptoms in a mouse model, and also show significant prebiotic characteristics. These findings suggest a cost‐effective and convenient dietary strategy for the management of IBD.
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