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A universal solvent effect on the formation of soluble humins in glucose dehydration to 5-hydroxymethylfurfural

脱水 化学 胡敏 溶剂 5-羟甲基糠醛 羟甲基糠醛 作文（语言） 有机化学 食品科学 生物化学 催化作用 肥料 糠醛 腐植酸 语言学 哲学
作者
Hui Li,Han-Yun Min,Yexin Hu,Ping Hu,Linzhen Li,Hua‐Qing Yang,Changwei Hu,Liangfang Zhu
出处
期刊：Reaction Chemistry and Engineering [The Royal Society of Chemistry]
日期：2024-01-01 卷期号：9 (6): 1499-1509
标识
DOI：10.1039/d4re00018h
摘要
This fundamental understanding of the solvent-controlled formation of soluble humins in glucose dehydration highlights the importance of deliberately tailoring the solvent composition to inhibit the formation of undesired humins in HMF production.
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