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作者
Hadis Rostamabadi,
Aslı Can Karaça,
Małgorzata Nowacka,
Mehrajfatema Z. Mulla,
Hasan Al‐Attar,
Kaavya Rathnakumar,
Büşra Gültekin Subaşı,
Rachna Sehrawat,
Ankan Kheto,
Seid Reza Falsafi
出处
期刊：
Food Hydrocolloids
[Elsevier]
日期：2022-12-01
卷期号：137: 108375-108375
被引量：25
标识
DOI：10.1016/j.foodhyd.2022.108375
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