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Editorial: Biopreservation strategies for sustainable food processing

生物保留 可持续农业 食品科学 业务 持续性 生物 生态学 细菌素 抗菌剂 微生物学
作者
Arícia Possas,Poliana Mendes de Souza,Verônica O. Alvarenga,Antonio Valero
出处
期刊：Frontiers in sustainable food systems [Frontiers Media SA]
日期：2023-08-30 卷期号：7
链接
frontiersin.org frontiersin.orgdoi.org
标识
DOI：10.3389/fsufs.2023.1269777
摘要
EDITORIAL article Front. Sustain. Food Syst., 30 August 2023Sec. Agro-Food Safety Volume 7 - 2023 | https://doi.org/10.3389/fsufs.2023.1269777
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