Application of edible insects to food products: A review on the functionality, bioactivity and digestibility of insect proteins under high-pressure/ultrasound processing

昆虫 食品科学 帕斯卡化 食品加工 食品 生物 化学 生物技术 高压 植物 工程物理 工程类
作者
Jing Yang,Yan Chen,Linqing Zhang,Shuling Zhou,Linfeng You,Jiajia Song
出处
期刊:Food Chemistry [Elsevier]
卷期号:468: 142469-142469
标识
DOI:10.1016/j.foodchem.2024.142469
最长约 10秒,即可获得该文献文件

科研通智能强力驱动
Strongly Powered by AbleSci AI

祝大家在新的一年里科研腾飞
更新
大幅提高文件上传限制,最高150M (2024-4-1)

科研通是完全免费的文献互助平台,具备全网最快的应助速度,最高的求助完成率。 对每一个文献求助,科研通都将尽心尽力,给求助人一个满意的交代。
实时播报
江江完成签到 ,获得积分10
4秒前
4秒前
4秒前
Carol完成签到,获得积分10
6秒前
7秒前
yiyiyi完成签到 ,获得积分10
7秒前
爆米花应助学医小麻花采纳,获得10
10秒前
丘比特应助wuqian采纳,获得10
10秒前
完美世界应助科斯4sis采纳,获得10
11秒前
11秒前
shangqian1219发布了新的文献求助10
13秒前
芬枫疯完成签到 ,获得积分10
18秒前
满意冷荷完成签到,获得积分10
18秒前
18秒前
20秒前
科斯4sis发布了新的文献求助10
23秒前
小蒋完成签到 ,获得积分10
25秒前
我去打球完成签到 ,获得积分10
26秒前
小马甲应助科研通管家采纳,获得10
28秒前
深情安青应助科研通管家采纳,获得10
28秒前
科研通AI2S应助科研通管家采纳,获得10
28秒前
神勇丹烟完成签到 ,获得积分10
28秒前
wty完成签到,获得积分10
29秒前
30秒前
33秒前
33秒前
33秒前
早点睡觉发布了新的文献求助10
34秒前
wty发布了新的文献求助10
35秒前
35秒前
35秒前
35秒前
哈哈嘻嘻发布了新的文献求助60
37秒前
上官若男应助dingshukai1234采纳,获得10
37秒前
wuqian发布了新的文献求助10
39秒前
yang发布了新的文献求助10
39秒前
40秒前
MZY发布了新的文献求助10
40秒前
766发布了新的文献求助10
41秒前
所所应助summuryi采纳,获得10
43秒前
高分求助中
Востребованный временем 2500
Aspects of Babylonian celestial divination: the lunar eclipse tablets of Enūma Anu Enlil 1000
Kidney Transplantation: Principles and Practice 1000
The Restraining Hand: Captivity for Christ in China 500
Encyclopedia of Mental Health Reference Work 400
The Collected Works of Jeremy Bentham: Rights, Representation, and Reform: Nonsense upon Stilts and Other Writings on the French Revolution 320
Mercury and Silver Mining in the Colonial Atlantic 300
热门求助领域 (近24小时)
化学 医学 生物 材料科学 工程类 有机化学 生物化学 物理 内科学 纳米技术 计算机科学 化学工程 复合材料 基因 遗传学 物理化学 催化作用 细胞生物学 免疫学 冶金
热门帖子
关注 科研通微信公众号,转发送积分 3373712
求助须知:如何正确求助?哪些是违规求助? 2990999
关于积分的说明 8743236
捐赠科研通 2674674
什么是DOI,文献DOI怎么找? 1465301
科研通“疑难数据库(出版商)”最低求助积分说明 677816
邀请新用户注册赠送积分活动 669310