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Improving Quality Profiles of Summer-Autumn Tea Through the Synergistic Fermentation with Three Fungal Strains
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作者
Sashuang Dong,
Sitong Wu,
Rhoades He,
Fanyu Hao,
Peidong Xu,
Minyu Cai,
Miao Yu,
Ruimin Zhong,
Xiang Fang
出处
期刊：
Food bioscience
[Elsevier]
日期：2024-11-01
卷期号：: 105453-105453
标识
DOI：10.1016/j.fbio.2024.105453
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