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作者
Gonzalo Velázquez,
Cristian Felipe Ramirez-Gutierrez,
Guadalupe Méndez‐Montealvo,
Rodrigo Velázquez-Castillo,
Luis Fernando Morelos-Medina,
Eduardo Morales‐Sánchez,
Marcela Gaytán–Martínez,
Mario E. Rodríguez‐García,
Brenda Contreras‐Jiménez
出处
期刊：
Food Chemistry
[Elsevier]
日期：2025-02-01
卷期号：: 143455-143455
标识
DOI：10.1016/j.foodchem.2025.143455
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