沙门氏菌
多酚
化学
抗体
肠沙门氏菌
食品科学
抗菌活性
微生物学
细菌
生物化学
生物
抗氧化剂
遗传学
免疫学
作者
Di Yang,Jianhang Zhou,Shaochi Wang,Lei Zhao,Rabeay Y. A. Hassan,Xin Liu,Ziai Deng,Jianlong Wang,Daohong Zhang
标识
DOI:10.1016/j.foodchem.2025.142895
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