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Bottle Aging of Smoke-Affected Wines: Changes in Smoke Flavor and Chemical Composition

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作者

Mango Parker,Eleanor Bilogrevic,WenWen Jiang,Eric Wilkes,I. Leigh Francis,Markus Herderich

出处

期刊：Journal of Agricultural and Food Chemistry [American Chemical Society]
日期：2025-01-07

标识

DOI：10.1021/acs.jafc.4c10590

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