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2025-03-10 加入
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Synergistic improvement of quinoa protein heat‐induced gel properties treated by high‐intensity ultrasound combined with transglutaminase
7小时前
已完结
The Influence of Protein Components on Quinoa Protein–Xanthan Gum Complex Gels at Different pH Levels
7小时前
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The Influence of Protein Components on Quinoa Protein–Xanthan Gum Complex Gels at Different pH Levels
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