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 Non-destructive prediction of thiobarbituricacid reactive substances (TBARS) value for freshness evaluation of chicken meat using hyperspectral imaging 高光谱无损预测鸡肉新鲜度的硫代巴比妥酸活性物质（TBARS）值
相关领域
TBARS公司
高光谱成像
数学
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均方预测误差
化学
均方误差
化学计量学
食品科学
硫代巴比妥酸
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生物化学
氧化应激
脂质过氧化
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期刊：Food Chemistry 作者：Zhenjie Xiong; Da‐Wen Sun; Hongbin Pu; Anjian Xie; Zhong Han; et al 出版日期：2015-07-01 |
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