Comparative analysis of the use of natural and synthetic antioxidants in chicken meat: an update review

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标题	Comparative analysis of the use of natural and synthetic antioxidants in chicken meat: an update review 天然与合成抗氧化剂在鸡肉中应用的比较分析：最新综述相关领域食品科学生物脂质氧化生物技术健康福利保质期抗氧化剂化妆品传统医学生物化学化学医学有机化学
网址	https://www.scielo.br/j/bjb/a/yhxrNwGbp8FQ8FGSbsdkftC/?lang=...
DOI	10.1590/1519-6984.275539 doi
其它	期刊：Brazilian Journal of Biology 作者：A. C. S. Barbosa; Philipe Scherrer Mendes; Gisely de Mattos; Renata Hernandez Barros Fuchs; Leila Larisa Medeiros Marques; et al 出版日期：2023-01-01
求助人	学术zha 在 2024-12-22 15:29:13 发布自云南，悬赏 10 积分
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